觉爱健康 | 中国脑梗高发背后的营养密码

在全球范围内，脑梗有极高的发病率和致死率，是威胁人类生命健康的一大元凶。数据显示，2019年全球约有790万人因脑梗而死亡，占所有死亡原因的9.2%。

然而，在不同国家和地区，脑梗的发病率和死亡率有明显的区别。《新英格兰医学杂志》上的研究称，我国脑梗发病率已经飙到了惊人的40%，在全球范围内排名第一，这是个令人非常心惊的数据！

《中国脑卒中防治报告（2023）》内的数据显示， 我国年龄≥40岁的人群，脑卒中患病人数高达1242万，且发病人群有逐渐年轻化的趋势。

为什么我国脑梗高发？有人认为，这或许与缺少叶酸有关。

在探寻致病因素的过程中，医学界将目光聚焦于一种关键营养素——叶酸（维生素B9）。这种水溶性维生素不仅是孕期预防胎儿神经管畸形的守护者，更在心血管健康领域扮演重要角色。针对我国特有的脑梗高发现象，科研人员发现了两个关键线索：

1. H型高血压的特殊性

《中风》杂志刊发的研究证实，我国约75%的高血压患者伴随同型半胱氨酸水平升高（即H型高血压），这种"双重打击"使脑梗风险激增3-5倍。而叶酸正是调控该物质的核心营养素，适量补充可使同型半胱氨酸水平降低20%。

2. 血管健康的隐形杀手

被医学界称为"血管杀手"的同型半胱氨酸，其异常升高会引发血管内皮损伤、促进动脉粥样硬化形成。《柳叶刀》的跨国研究数据显示，通过叶酸干预可显著降低21%的脑卒中风险，这一发现为预防策略提供了科学依据。

值得深思的是，我国居民叶酸缺乏现状与疾病谱存在显著关联。流行病学调查显示，超过60%的国人叶酸摄入量未达推荐标准，这直接导致了高血压群体普遍存在的同型半胱氨酸偏高现象。对比美国实施叶酸强化政策后卒中发生率下降25%的实践经验，提示我们营养干预在公共卫生防控中的重要作用。

在脑梗发生前，身体会出现一些症状表现，一旦发现这几个症状要及时就医。

1、头晕头痛

睡觉的时候突然出现进行性发展的头晕、头痛，感觉看东西天旋地转的，很可能是脑梗来袭。

2、频繁打哈欠、流口水

睡眠充足的情况下还频繁打哈欠，还有嗜睡、全身无力的症状，很可能是脑部严重缺血所致。另外，睡觉时频繁流口水也可能是脑组织缺血引起，一般还会有嗜睡、头痛的症状。

3、手指僵硬

手指处于肢体末端，本身能接受到的供血就比较少，一旦体内的某处血管发生堵塞会导致手指接收到的血液更少，表现为僵硬、发麻。与受到压迫所致的发麻、僵硬不同，这种发麻无论怎么揉搓或休息都无法缓解。

4、肢体无力

脑血管发生堵塞会导致全身明显乏力，表现为运动不灵活、走路不稳以及四肢无力等。一些严重的患者会在走路不稳时突然跌倒、晕倒，还可能有一侧肢体异常抽动的表现，这都是运动神经功能障碍的表现。

需要注意的是，脑梗的发生还与饮食之间存在一定关系，这几种蔬菜要尽量少吃。

1、茴香

茴香内的钠含量很高，100g约有186mg。摄入过量的话会导致身体钠元素摄入过剩，对血压控制极为不利，尤其是本身罹患高血压的患者一定要注意。

2、茄子

茄子疏松多孔的结构使其在烹饪时吸收大量油脂和酱油。一盘酱烧茄子含盐量≈5克，油脂超30克，堪比油炸食品。这类高盐高脂菜品会加速动脉粥样硬化。

3、茼蒿

茼蒿内的钠含量也不低，100g约有161mg，对于需要控制血压的人来说一定要少吃，普通人吃茼蒿之后也要适量减少盐分的摄入量。

脑梗是对健康威胁极大的疾病，近年来越来越多发生在年轻人身上，所有年龄段的人都需要对此引起重视，先从改善不良的生活习惯开始做起。