摘要：“科学干饭”指的是一种健康、合理的饮食习惯，强调饮食的均衡、适量和营养价值。那么这个大健康时代下，人们应该怎么吃？该吃什么呢？行业领域的专家学者们早已经开始了相......
“科学干饭”指的是一种健康、合理的饮食习惯，强调饮食的均衡、适量和营养价值。
那么这个大健康时代下，人们应该怎么吃？该吃什么呢？行业领域的专家学者们早已经开始了相关的研究，通过研究发现，许多疾病都有共同的危险因素，而这些危险因素都和不健康的饮食、吸烟、运动不足和过量饮酒有关。
吃得好不等于吃得对
在社交平台上，越来越多人开始关注饮食营养，并尝试新颖的饮食模式。
《国民「免疫健康」饮食图鉴——2024国民营养健康趋势报告》显示，超过84%的人为了提升免疫力而关注营养健康，且覆盖了全年龄段的人群，注重吃得营养的群体不仅是一老一小。其中，东方健康膳食、地中海饮食、轻断食、抗炎饮食、得舒饮食以及素食主义等六种模式备受国民追捧。
有的人日常饮食只关注吃饱却不关注吃好。
《报告》显示，15.59%的受访者：“饮食太佛系，缺乏主动规划”，这可能会导致过度依赖加工食品、食量难以把控、食物摄入单一营养不足或失衡等营养健康问题。
另有一部分人虽然对免疫营养关注度高，但对科学营养的认知和行动力仍然不足。现实中他们关心食物的营养成分，但对营养的摄入却不够精准。据《报告》，有22.36%的受访者表示日常生活中“关注饮食营养成分，但不太清楚科学摄入量”。
刘女士和宝妈小钟就深受无法精准摄入营养的困扰。刘女士因长期久坐、缺乏运动导致体重增长，她试过节食健身减肥，但由于不懂科学减重，减重无效的情况下免疫力也变差了；宝妈小钟经常学网上攻略，变着花样给儿子做早餐，但仍然不知道营养是否补充足够。
调查显示，知道维生素A、维生素D、维生素B6、硒等关键营养素也有助于提升免疫力的受访者不足30%；65.03%的受访者表示难以判断食物营养的高低；53.21%的人不清楚营养素推荐摄入量。
无法把控每日营养摄入的“数量”和“质量”的人不在少数。
《报告》总结了“饮食太佛系，缺乏主动规划”“关注营养成分，不清楚推荐摄入量”“不懂营养搭配，营养大乱炖”“间歇性努力，食养不持续”和“对冲式自救，朋克养生到底”等五大免疫营养健康生活“绊脚石”，帮助更多人理清营养问题。
科学提升免疫力离不开精准摄入
总的来说，国民渴望通过改善营养来提升免疫力，但往往“心有余而力不足”。构建国民营养膳食新生活，需加强科学支持。
为此，由中国营养学会提出“精准摄入9大关键营养素，科学提升免疫力”的科学营养倡议，归纳出优质蛋白质、维生素（A、C、D、E、B6）以及锌、铁、硒这9大关键营养素，并详细科普原理，有助于提升科学营养认知。
专家建议在食物多样的基础上，重点关注9大关键营养素，并强调要根据不同人群的营养状况合理搭配、精准摄入。比如每日的蛋白质摄入量，不同年龄、性别、不同体重的人之间都有差异。因此《报告》还指出，在个性化、多元化的需求下，国民营养应该向精准营养进阶。
所谓精准营养，指的是依据个人的遗传背景、生活特征、生理状态以及代谢指标等内容，对个人的营养进行具体的个体化干预，从而实现维持机体健康的目的。营养是免疫力的物质基础。可持续的营养改善，对国民健康未来至关重要。
我们想想我们的味觉、饮食习惯是几十年来形成的，不容易改变。那要这种情况下达到健康饮食的目的，只有在全人群健康饮食的基础上采用膳食营养补充剂的个体化精准使用，才能够消除不健康饮食带来的影响。
精准营养就是在这样的大背景下提出的。目的是为了促进机体的健康，并且纠正身体功能的失衡，以及有效的防治慢病。在这几个方面膳食补充剂的个性化使用能够起到意想不到的巨大效果。
上一篇：提高代谢的10个小方法！
版权信息：深圳觉爱生命健康管理有限公司 网站备案/许可证号：粤ICP备2023103394号-1