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请停止食用这4种鱼,对身体的危害很大

发布时间:2024-04-08 11:38:30 阅读量:0 来源:觉爱

摘要:在我们的日常生活中,鱼类是重要的蛋白质来源之一。然而,一些鱼可能含有高浓度的甲醛和重金属,长期食用可能会对人体健康造成潜在威胁。...

    在我们的日常生活中,鱼类是重要的蛋白质来源之一。然而,一些鱼可能含有高浓度的甲醛和重金属,长期食用可能会对人体健康造成潜在威胁。


甲醛是一种常见的有害物质,它可以导致呼吸道刺激、皮肤过敏等问题。而重金属,如汞、铅、镉等,对人体的危害更大。


它们可以积累在人体内,导致中毒,损害神经系统、肝脏、肾脏等重要器官。因此,我们应该尽量避免摄入含有甲醛和重金属的食物。


     经常吃鱼,可获取到4个好处


预防心血管病疾病

其实在生活中,常吃一些鱼肉的话,还能够帮助预防心血管疾病的问题产生,因为鱼肉中含有丰富的维生素a,维生素B族以及多种营养成分


而且极易被人体消化吸收,能够帮助起到保护血管的效果,清除血管中的毒素垃圾,保持血管内部干净,远离心血管疾病的困扰,对身体健康有好处。



提高免疫力

鱼肉的营养价值相当高,含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸,脂肪与胆固醇含量相当低,而且鱼肉容易被人体吸收利用。经常吃鱼肉可以给身体补充蛋白质,可以起到提高免疫力的作用,对于免疫力差的人群可以多吃鱼。


防止肥胖

一提到肉,大家首先都会想起容易长胖,但到了鱼肉这里可能是个例外。鱼肉的优质蛋白质多,脂肪含量少(尤其是饱和脂肪少),热量非常低,反而有利于防止肥胖。


帮助预防老年痴呆

据日本JPHC研究所长达数年的研究发现,喜欢吃鱼的人群,15年后患老年痴呆症的风险可以下降61%。究其原因,与鱼肉中富含的DHA(二十二碳六烯酸)有关。


DHA主要存在于人体的脑部、视网膜及神经中,而老年痴呆患者其血液当中DHA的含量平均比正常人少30%~40%。


因此,适当摄入鱼肉,可以补充DHA,保证神经系统发育过程中的养分充足,帮助预防老年痴呆。


但以下请这4种鱼停止食用,含有甲醛和重金属


1


刚被屠宰的鱼

   很多人生活在海边或者是河边,喜欢在附近捉鱼,鱼不管是人工饲养还是纯天然野生,体内或多或少都有重金属。


   尤其是刚刚被宰杀的鱼,很容易导致鱼中的致癌物和重金属进入鱼肉,这样的鱼不仅影响味道,而且里边的蛋白质也不能够完全被分解。所以在吃鱼的时候一定要等于被宰,两个小时之后味道会更加的鲜美。


2


味道偏重的鱼

   当我们去市场买鱼的时候,一般挑选的鱼表面都会有少量的黏液,按起来有弹性,鱼的眼睛清澈,鱼的表面会有少量的鱼腥味。


   但是如果我们挑选的鱼身上有化学残留味道的话,你就要注意一下了。是不是这个鱼生长的环境非常的恶劣?味道刺鼻的鱼身上含有对人体不健康的东西,建议还是少吃,否则会影响我们人体的健康。


    所以我们在买鱼的时候,一定要选择味道清淡的鱼类,这样才有利于我们身体的健康。


3


生鱼片

    如今很多人都将吃生鱼片作为了一种时尚与潮流,有的人甚至觉得这种使用的方法,鱼肉特别的鲜美,可以说是原汁原味。

    经常爱吃生鱼片的人,更容易增加患上传染病几率,生鱼片是日本人爱吃的食物,日本人的消毒方式比我国更先进。

    如果没有对生鱼片进行有效消毒的话,进食人体后,更容易引起甲醛、重金属等物质留在体内,长期影响各器官功能,对人体造成很大伤害。



4


畸形鱼

   有一些小贩会售卖一些畸形鱼,这些鱼的价格低廉,所以很多人因为贪便宜而购买。而且他们认为畸形鱼只是外表看起来难看,内部的肉质和普通的鱼是一样的,不会对身体产生不好的影响。

   畸形鱼的身体构造发生改变是因为其中有重金属和有毒化学成分,这些有害物质导致鱼的体型发生了变化,所以说对于激情与大家不要吃,也不要贪便宜。



鱼肉营养丰富,吃鱼时注意这几点


1.选择合适的烹饪方式

  不建议肾友生吃鱼,因为“生吃”可能感染寄生虫、肠胃炎等疾病。煎、烤、油炸、清蒸、煲汤,比较推荐清蒸和煮汤的做法。

有高尿酸、高血磷、高血钾等合并症问题的肾友,可以选择煮汤的方式,煮汤会将鱼肉中许多的嘌呤、磷、钾溶解在汤中,吃鱼肉弃鱼汤


2.儿童一岁前不要吃鱼

  鱼已经称为美国过敏哮喘和免疫学学会普通的食物过敏因素之一,因此很多专家建议,孩子满一周岁后再吃鱼。此时孩子的免疫系统和消化系统发展得更好,更容易接受鱼肉


3.不要空腹吃鱼

  鱼中含有大量嘌呤类物质,需要大米分解(即碳水化合物),如果空腹吃鱼,会导致体内嘌呤含量增加,酸碱失衡,加重或通气


4.注意鱼刺

  让小孩子吃鱼,相信你最担心的就是鱼骨头了,鱼肉虽然营养丰富,可是处处“暗藏陷阱”,稍不留神小孩子很容易被鱼刺卡到


来源:健康饮食科普

编辑  宛廷

审核  秋燕

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