摘要：膳食纤维膳食纤维被称为人类的“第七大营养素”从人们眼里一无是处的“粗纤维”到现在炙手可热的营养圈明星它的重要性越来越被肯定膳食纤维有哪些过人之处？怎么吃才能补足......
膳食纤维被称为人类的“第七大营养素”
从人们眼里一无是处的“粗纤维”
到现在炙手可热的营养圈明星
它的重要性越来越被肯定
膳食纤维有哪些过人之处？
怎么吃才能补足膳食纤维？
膳食纤维是一种人体不能消化吸收的碳水化合物，几乎所有的植物中，水果、蔬菜、坚果、豆类，种子和谷物都含有膳食纤维，越天然无加工的食物，膳食纤维保存得越多。膳食纤维能够让食物团缓慢地通过肠道，促进消化排便，预防便秘，调节血糖水平，保持身材苗条，并保持心脏和肠道健康。
膳食纤维分几种？
2、不可溶性纤维素：
不可溶性纤维虽然不能被肠道吸收，但它能促进肠胃蠕动，吸收水分和毒素，预防便秘和痔疮。（举例：苹果皮主要含有不溶性膳食纤维，苹果肉则含有可溶性膳食纤维。）
膳食纤维吸水后体积可膨胀200-250倍，既可以使人产生较强的饱腹感，减少过多的热量摄入；又可以包裹多余的糖和油脂，随同消化道内的废物一同排出体外，帮助减肥，安全有效，是减肥食物的首选。
膳食纤维吸水后体积大，可促进肠蠕动，减少食物在肠道中停留时间，在通过消化系统时会不断吸收水分，可以增加粪便的重量，促进排便通畅，预防便秘。
膳食纤维有刺激肠蠕动作用，使得致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。可减少结肠癌直肠癌的发病率。
痔疮的发生是因为大便秘结而使血液长期阻滞与瘀积所引起的。由于膳食纤维的通便作用，可降低肛门周围的压力，使血流通畅，从而起防治痔疮的作用。
由于膳食纤维中有些成分如树胶、果胶、豆胶等可吸附胆汁酸，通过减少胆汁酸吸收，促进胆固醇转化为胆汁酸排出，可以降低胆固醇，从而起到预防冠心病等心脑血管疾病的作用。
膳食纤维中的果胶可降低食物在肠内的吸收效率，降低葡萄糖的吸收速度，进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病患者的病情控制。在糖尿病膳食中长期增加食物纤维，可降低胰岛素需要量，控制进餐后的糖代谢，可作为糖尿病治疗的一种辅助措施。
一项研究发现，较高的膳食纤维摄入量（每天摄入超过55.7克膳食纤维）可降低2型糖尿病的患病风险。研究者认为，增加纤维摄入量可以作为2型糖尿病患者血糖控制的有效方法之一，并同时将其作为2型糖尿病的主要预防措施。
那么吃多少可以达标呢？要达到每日30g膳食纤维，至少需要吃：100g全谷物杂粮、豆类+1-2个水果+500g蔬菜！
推荐食物：
编辑：兆媛
上一篇：脂类的奥秘
下一篇：天选好灵芝 增强免疫力
版权信息：深圳觉爱生命健康管理有限公司 网站备案/许可证号：粤ICP备2023103394号-1