觉爱健康 | 过了腊八就是年，一年一岁一团圆

豆类是腊八粥的配料，常用的有黄豆、绿豆、红豆等。黄豆可降低血中胆固醇、预防骨质疏松等；绿豆和红豆，不仅富含B族维生素，还含有优质的植物蛋白质。此外，豆类的皮富含膳食纤维，可改善胃肠道功能。

腊八粥中果仁的食疗作用也不可小觑。花生有“长生果”的美称，含有丰富的不饱和脂肪酸，可以改善高血压等心脑血管疾病，中医认为其具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能；核桃仁则具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，又很好地兼顾了冬季肾脏的收藏作用，富含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物；莲子具有益肾涩精，养心安神的作用，莲子心具有祛火的功效，尤其适合工作压力大的人食用；桂圆不仅可以改善八宝粥的口感，还含有维生素K，具有抗凝血的作用。

不同人群在食用腊八粥时，也应有所注意，可根据个人需要、体质寒热虚实放一些食材进行调理养生哦。