细胞爱吃的营养物——叶酸

但是，你知道吗？其实叶酸对我们身体还有其它功效~

什么是叶酸

叶酸，又称维生素B9，是一种水溶性维生素，为人体细胞生长和繁殖所必需的元素之一，由于其是从绿色蔬菜的叶子中提取的一种营养素，所以俗称叶酸。叶酸被吸收进入人体后可以影响人体DNA、RAA、血红蛋白的合成，参与氨基酸代谢，还能够催熟骨髓幼小细胞等，足量的叶酸是保证身体健康的条件之一。

值得一提的是人体不能自我产生叶酸，因此需要不断从外界获取，而叶酸具有很强的水溶性，因此叶酸在人体内很容易被吸收，因此在正常情况下人体并不会缺乏叶酸。但对于老人、小孩、孕妇等特殊人群而言，由于需求量增加或摄入量减少，会导致叶酸相对缺乏，从而诱发多种疾病，尤其是对于老年人而言叶酸尤为重要。

老年人缺乏叶酸的原因是什么？

一、长期摄入不足

研究显示，中国老年人对蔬菜、水果的摄入量偏低，而绿叶蔬菜、豆制品等是人体摄入叶酸的主要途径，因此长期的摄入不足导致叶酸缺乏的情况在中国老年人群体中非常常见。

二、长期饮酒

饮酒是中国的传统习俗之一，特别是许多老人都有长期饮酒的习惯。但是长期饮酒会导致慢性酒精中毒，并影响小肠对叶酸的吸收，因此导致即使吃得够但却无法被吸收，最终导致叶酸不足。

三、慢性消化系统疾病

老年人多合并有慢性消化系统疾病，如慢性萎缩性胃炎、糜烂性胃炎等，这些疾病会导致胃酸分泌减少，从而出现明显的消化和吸收不良。其次，慢性肠炎、结肠炎等肠道疾病也会影响小肠对叶酸的吸收。

叶酸对人体健康有什么作用

1.中风风险下降73%

血小板低的高血压患者是补充叶酸受益为明显的人群，如果患者的血小板低于218×10^9/L,叶酸补充的风险下降程度可以达到73%。

2.降低心血管疾病发生率

研究结果显示，叶酸缺乏导致同型半胱氨酸水平升高被认为是动脉粥样硬化和心血管疾病的独立危险因素，特别是高同型半胱氨酸血症合并有心血管高危人群和高血压患者推荐补充叶酸，以降低同型半胱氨酸浓度。

对于高同型半胱氨酸血症合并有心血管高危人群，每日口服0.8mg叶酸或联合服用维生素B12可以达到最佳的降低同型半胱氨酸水平的效果。

3.降低患癌症风险

叶酸是一种水溶性维生素，为细胞DNA的合成保驾护航，使癌症基因失去活性，从而预防癌症的发生。但是，需要警惕的是，叶酸摄入过多会使患癌症风险不降反增。

4.延缓老年痴呆

叶酸能促进婴幼儿脑细胞生长，并有提高智力的作用。而对于老年人，叶酸也能起到营养神经的作用。因为充足的叶酸不仅能减少人体内有害物质对脑血管的损伤，还有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降以及老年痴呆。

叶酸存在于水果、蔬菜和坚果中，但由于消化、药物或饮酒的问题，你的身体可能难以吸收天然存在的叶酸。补充剂形式的叶酸更容易吸收，并且可以帮助您持续达到维生素B9的最佳水平。

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