面条会加速糖尿病，聪明的人会选择......

刘阿姨可是个面条控，每天不来一碗热腾腾的面条，她就觉得浑身不对劲。

可是，最近的体检结果让刘阿姨傻了眼——血糖偏高？医生还特意叮嘱她一定要注意饮食，尤其要控制碳水化合物的摄入。

刘阿姨一听就懵了，面条可是她的心头好，每天一碗都成了习惯，现在突然告诉她，这习惯可能会导致糖尿病，这怎么能让她接受呢？

随着生活水平的提高，糖尿病等“富贵病”越来越普遍，而饮食，正是预防和控制这些疾病的关键。

那么，面条真的是糖尿病的加速剂吗？糖尿病患者在饮食上应该注意些什么呢？

         面条是糖尿病加速器？     

面条是许多家庭餐桌上的常客，因其制作方便、口感可口而受到广泛喜爱。

然而，面条的主要原料是精制面粉，这种面粉经过加工后失去了大部分纤维和营养素，主要剩下的是高糖分的碳水化合物。

面条的糖分指数（GI）高达81左右，这意味着它们在消化过程中会迅速转化为葡萄糖，导致血糖水平急剧上升。

当血糖水平飙升时，身体为了将血糖降至正常范围，会分泌出大量的胰岛素。胰岛素是一种将血糖转化为脂肪并储存于体内的激素。

长期大量摄入高GI值的食物，比如面条，不仅会加重胰岛负担，还会导致体内脂肪的增加，增加肥胖的风险。肥胖又是高血压、冠心病、高血脂症等多种疾病的重要危险因素。

然而，现代生活中的低活动水平加上频繁摄入高糖食品，使得糖尿病成为一个日益严重的公共健康问题。

        这些食物少吃/多吃       

主食

聪明的选择：

1.全谷物和杂豆：荞麦、燕麦、红豆、绿豆等。

2.杂粮：山药、芋头、南瓜、甜玉米等。

糟糕的选择：

1.油炸碳水：油条、油饼、炸糕、麻团、薯条等。
2.精细米面：软烂面条、白米粥等。

蔬菜

聪明的选择：

1.绿叶蔬菜：油菜、菠菜、空心菜、油麦菜、芥蓝、茼蒿等。

2. “彩色”蔬菜：西兰花、胡萝卜、红辣椒、茄子、红苋菜等。

糟糕的选择：

1.添加大量钠（或盐）的蔬菜罐头。

2.用大量油脂或酱汁烹制的蔬菜。

3.泡菜、咸菜、酸菜等腌制蔬菜。

水果

聪明的选择：

新鲜的低糖水果：柚子、桃子、苹果、樱桃、梨、草莓等。

糟糕的选择：

高糖或高淀粉水果（如香蕉、人参果等）、水果罐头、水果干、果酱、蜜饯、加糖水果软糖等。

蛋白质

聪明的选择：

大豆及豆制品、鱼虾、禽肉（去皮）、蛋类等。

糟糕的选择：

炸肉、奶酪、家禽的皮、炸鱼、炸豆腐、皮蛋、咸蛋等。